Bauru Mateus

🥕 Ingredientes

• 30 g fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de sal
• 250 ml de leite morno
• 125 ml de óleo de soja
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 500 a 600 g de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• Queijo parmesão
• Orégano a gosto
• 350 g de presunto fatiado
• 350 g de mussarela fatiada
• 300 g de tomate, picado e temperado, com 3 colheres (sopa) cebola picada, 3 colheres (sopa) cheia de azeite, 2 colheres (sopa) orégano e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liqüidificador o fermento biológico, açúcar, sal, leite morno, óleo de soja, o ovo e a salsa.

2. 2

   Bata por 3 minutos.

3. 3

   Passe para uma tigela.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa pegajosa.

5. 5

   Polvilhe farinha de trigo em uma superfície, coloque a massa e sove até desgrudar das mãos, utilizando farinha sempre que necessário ( fica uma massa bem macia).

6. 6

   Unte um tabuleiro de 20x30 cm com óleo.

7. 7

   Abra com um rolo metade da massa e espalhe no tabuleiro, cubra com presunto, mussarela e o tomate temperado.

8. 8

   Cubra com o restante da massa, pincele gema, espalhe queijo parmesão ralado em ralo grosso e orégano a gosto.

9. 9

   Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno a 180° até dourar.

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