Batenjen maali (berinjela frita)

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• Orégano
• Cebola
• Alho picado e frito
• Uva passa (dois tipos)
• Castaja de caju picada
• Vinagre
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as berinjelas e corte-as com casca em quadrados bem pequenos.

2. 2

   Faça uma mistura de água vinagre (pouco) sal (pouco) e deixe de molho a berinjela picada durante 30 a 40 minutos.

3. 3

   Escorra bem e frite em azeite, deixando-as bem coradinhas.

4. 4

   Conforme for fritando vá depositando em um papel toalha para sair o excesso de azeite.

5. 5

   orégano, cebola bem miudinha, o alho picado e frito, uva passa, castanha de caju, azeite o suficiente (para dar consistência).

6. 6

   Experimente para testar se é necessário adicionar mais sal.

❓ Perguntas frequentes

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