Batatas recheadas assadas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes de preferência com a casca grossa
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• Brócolis pré-cozidos picado miúdo
• 1 cebola picada miudinha
• Cebolinha e salsinha picadinha
• 1 copo de ricota ou requeijão
• 1 colher de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 450º graus e asse as batatas por 20 minutos embrulhadas separadas em papel alumínio.

2. 2

   Corte a parte de cima da batata e retire a polpa com uma colher, ainda quente, deixando as batatas em forma de concha.

3. 3

   Misture os ingredientes na massa da batata, passe o azeite na casca e recheie as batatas, salpicando por cima cheiro verde e queijo relado.

4. 4

   Leve ao forno por 15 minutos.

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