Batatas recheadas ao forno

🥕 Ingredientes

• 4 batatas bem lavadas com casca
• 1 pote de 200 g de requeijão natural ou sabor cheddar
• 150 g de mussarela picada
• Azeitonas a gosto
• Sal a gosto
• Mussarela picada para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer alguns furos nas cascas das batatas com uma faca.

2. 2

   Levá-las ao micro-ondas por 10 minutos ou até ficarem macias.

3. 3

   Para saber se estão boas, basta furá-las com uma faca. Se ela entrar facilmente, estão prontas

4. 4

   Cuidadosamente, pois estarão muito quentes, cortar as batatas ao meio e tirar o máximo possível das batatas sem rasgar as cascas.

5. 5

   Reservar as cascas.

6. 6

   Em um recipiente, fazer um purê com as batatas, o requeijão, a mussarela e as azeitonas.

7. 7

   Colocar o purê de volta nas cascas.

8. 8

   Salpicar o restante da mussarela nas batatas.

9. 9

   Levar ao micro-ondas durante um minuto ou até que a mussarela derreta.

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