Batatas Recheadas

🥕 Ingredientes

• 1 kg batatas cozidas com casca
• 1/2 copo de requeijão
• 250 g de mussarela
• 250 g de presunto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 copo (americano) de leite
• 1 colher (chá) azeite
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas previamente cozidas ao meio, raspe o miolo, deixando as cascas inteiras, tenha muito cuidado para não retirar todo o miolo e deixar a casca muito fina, reserve.

2. 2

   Pique o presunto e a mussarela, reserve.

3. 3

   Numa panela leve ao fogo a batata raspada, o azeite e o leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Abaixe o fogo, misture o requeijão, a mussarela e o presunto, mexa por alguns minutos, desligue.

5. 5

   Coloque as batatas a serem recheadas num refratário, recheie com a mistura, polvilhe queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido (200°), por 10 minutos ou até dourar o queijo.

6. 6

   Retire e sirva.

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