Batatas especiais à milanesa

🥕 Ingredientes

• 8 batatas inglesas grandes
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo mussarela
• Manteiga ou margarina
• 4 ovos inteiros
• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas com casca e um pouco de sal até que fiquem al dente;

2. 2

   Retirar as cascas das batatas e cortá-las ao meio no sentido do comprimento, como se fosse colocar manteiga em um pão.

3. 3

   Passar um pouco de manteiga ou margarina em uma das fatias de batata, colocar uma fatia de presunto e uma de mussarela (dobrar para caber nas batatas) e unir as duas metades com palitos de dente para que não se soltem ao fritar.

4. 4

   Bater as claras em neve e depois acrescentar as gemas, o queijo ralado e uma pitadinha de sal, batendo mais um pouco.

5. 5

   Passar as batatas pelos ovos e depois na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até dourar.

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