Batatas com linguica

🥕 Ingredientes

• 300 g de linguica (não linguica para churrasco)
• 2 ou 3 batatas grandes
• 1 dente de alho médio
• 1/2 cebola
• Sal, pimenta-do-reino, alecrim, salsinha e parmesão a gosto
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em quadradinhos pequenos (mas não exagere).

2. 2

   À parte, em uma panela coloque a carne da linguica sem a pele e frite para tirar todo o óleo possível, reserve.

3. 3

   Aqueça uma panela grande, onde caiba todos os ingredientes.

4. 4

   Coloque um pouco de óleo, quando estiver quente frite o alho e a cebola juntos, mas não deixe queimar.

5. 5

   Coloque as batatas e mexa tudo muito bem por 2 minutos.

6. 6

   Em seguida coloque a lingüiça sem a gordura (ou se preferir utilize também aquela gordura, mas eu acho que fica um pouco pesado), mexa bem por alguns minutos para que todos os ingredientes se misturem bem.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto.

8. 8

   Atenção ao sal, porque normalmente a linguica é salgada.

9. 9

   Cubra tudo com água o suficiente para cozinhar as batatas, mexa bem, controle o sal novamente e deixe cozinhar por 20 minutos mais ou menos.

10. 10

    As batatas devem estar bem cozidas, porém não devem chegar à consistência de um purê.

11. 11

    Antes de tirar do fogo coloque a salsinha.

12. 12

    Vire tudo em um refratário e salpique parmesão por cima.

13. 13

    É um ótimo acompanhamento, fácil e rápido de preparar.

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