Batata sumidade

🥕 Ingredientes

• 7 batatas médias
• 1 copo de requeijão
• 300 g de queijo ricota
• 200 g de queijo parmesão
• alecrim
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Parta as batatas ao meio e coloque para cozinhar.

2. 2

   Após cozidas, coloque para esfriar.

3. 3

   Quando as batatas já estiverem frias, de uma por uma, e com bastante cuidado, vá retirando a polpa de cada batata. Lembre-se que deve deixar a casca inteira, como se fosse uma barca para preencher com a massa que será preparada (reserve-as).

4. 4

   A batata que foi retirada deve ser amassada. Leve-a ao fogo misturando com o leite como se fosse fazer um purê. Mexa bem por no máximo dois minutos, até a batata absorver o leite.

5. 5

   Retire do fogo e misture com o requeijão, o queijo ricota ralado e um pouco de sal. Mexa tudo até ficar uma massa homogênea.

6. 6

   Pegue as cascas, uma por uma, e vá enchendo-as até preencher bem. Coloque em cima de cada batata um pouco de alecrim e o queijo parmesão que você ralou.

7. 7

   Leve ao forno até o queijo derreter.

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