Batata Suíça Recheada

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 calabresa Fina
• 2 colher de Brócolis picado
• 1/2 cebola de cabeça
• 1 dente de alho
• 1 colher de pimentão vermelho
• 1 ovo cozido
• 2 colher de seleta de legumes
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas inteiras, coloque em uma panela com água até cobrir e 3 colheres de sal, quando a água ferver deixe 10 minutos e desligue.

2. 2

   As batatas não podem ficar muito cozidas, têm que ficar bem consistentes, elas ficarão cruas por dentro ainda, não podem amolecer.

3. 3

   Depois de cozidas deixe esfriar um pouco até que estejam bem frias.

4. 4

   Rale no lado grosso do ralador, separe em duas porções.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio.

6. 6

   Em uma frigideira coloque a calabresa em fatias, cebola, alho e deixe fritar na própria gordura.

7. 7

   Acrescente pimentão vermelho e o ovo cozido.

8. 8

   Ferva o brócolis e reserve.

9. 9

   O recheio pode ser variado do gosto de cada um procure não fazer recheio muito molhado para não perder a consistência da massa.

10. 10

    Para montar a batata, você vai precisar de 2 frigideiras do mesmo tamanho ou omeleteira (melhor uma omeleteira fica mais fácil para virar) untadas.

11. 11

    Cubra com batata ralada a omeleteira e acrescente seu recheio. Coloque a outra parte da omeleteira por cima com o resto da batata ralada e leve ao fogo, virando de vez em quando, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar por fora, e está pronto.

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