Batata rosti com queijo - EMCocina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata ralada sem casca
• 150 g de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de qiejo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeitona preta picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• Manteiga para untar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata em água fervente e sal por 3 minutos.

2. 2

   Assim que retirar do fogo escorra a água quente e jogue água fria para cortar o cozimento.

3. 3

   Em uma frigideira anti aderente unte com manteiga.

4. 4

   Faça uma base com 250gr de batata cobrindo toda a área da frigideira.

5. 5

   Coloque por cima a mussarela, o requeijão, o parmesão, azeitonas e um pouco de cebolinha.

6. 6

   Não coloque recheio nas beiradas.

7. 7

   Cubra com mais 250 g de batata sem deixar espaços.

8. 8

   Leve a frigideira ao fogo médio por aproximadamente 7 minutos.

9. 9

   Com a ajuda de outra frigideira untada, vire a batata e cozinhe o outro lado por mais 7 minutos.

10. 10

    Retire do fogo e sirva quente.

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