Batata rosti

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias com casca água o suficiente
• sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de presunto ou peito de peru picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca na água fervente com o sal porém a consistência deve estar firme.

2. 2

   Retire a panela do fogo, escorra a água das batatas, retire a casca com o auxílio de uma faca e passe a batata no ralador (prefira o modo mais grosso).

3. 3

   Coloque metade do óleo em uma frigideira e leve ao fogo com uma porção da batata ralada que deve cobrir o fundo da frigideira.

4. 4

   Pressione com uma espátula.

5. 5

   Por cima, coloque o queijo, o presunto ou o peito de peru picado e finalize com outra camada de batata. Pressione novamente com a espátula e deixe fritar até que o fundo esteja dourado.

6. 6

   Passe a outra metade do óleo em outra frigideira, posicione-a por cima da primeira e vire rapidamente para que a parte que ainda não dourou fique virada pra baixo e a batata não desmanche.

7. 7

   Leve novamente ao fogo até que esteja dourado também.

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