Batata rosti

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata asterix
• 1 colher de noz-moscada
• 30 g de manteiga sem sal
• sal refinado a gosto
• pimenta-do-reino branca à gosto
• 50 g de cebola branca (cubos bem pequenos)
• 100 g de bacon
• 5 g de salsa lisa
• 100 g de queijo gruyére ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca por aproximadamente 20 minutos em água fervente.

2. 2

   A batata deve estar um pouco crua, para ralar sem que esfarele.

3. 3

   Passe as batatas descascadas no ralo grosso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

4. 4

   Em uma frigideira pequena e antiaderente, salteie o bacon e a cebola em sua gordura (se necessário adicionar manteiga) e reserve.

5. 5

   Adicione metade da batata ralada na mesma frigideira, use um aro pequeno para a montagem, recheie e cubra com a batata.

6. 6

   Grelhe os dois lados até criar uma casquinha.

7. 7

   Finalize com salsa picada.

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