Batata recheada com bacon e requeijão

🥕 Ingredientes

• 4 batatas
• 50 g de bacon frito
• Requeijão
• Cebola
• Pimentão verde
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escove bem as batatas, cozinhe em uma panela de pressão as batatas inteiras e com casca com um pouco de sal.

2. 2

   Em uma frigideira, coloque o azeite, bacon picadinho, a cebola picada e o pimentão verde também picado e deixe até dourar.

3. 3

   Corte as batatas ao meio e retire a polpa, deixando apenas uma fina camada.

4. 4

   Faça um purê com a batata que foi retirada, misturando 50% desse purê com o com o bacon e um pouco de requeijão. Volte a rechear as batatas com essa mistura e cubra o restante com requeijão.

5. 5

   Sirva em seguida enquanto tudo está derretendo.

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