Batata recheada by Grazi

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• 100 g de queijo cremoso (requeijão, catupiry ou cheddar)
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 200 g de bacon em cubos
• 200 g de calabresa em cubos
• 300 g de parmesão ralado
• Azeite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas esfregando-as com uma escova,

2. 2

   Leve-as inteiras (com casca) para assar, se for no forno convencional 40 minutos envolvidas em papel alumínio, se for no micro-ondas 15 minutos sem nenhum artifício, ou até ficarem macias.

3. 3

   Divida as batatas ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo com cuidado deixando uma espessura de aproximadamente 1 cm da casca.

4. 4

   Com o miolo faça um purê utilizando a margarina, o leite e o sal.

5. 5

   Leve o bacon para fritar junto com a calabresa.

6. 6

   Adicione o bacon com a calabresa no purê, junto com os queijos (exceto o parmesão), misture bem e recheie as batatas.

7. 7

   Polvilhe o parmesão por cima delas e leve ao forno convencional para gratinar e dourar.

8. 8

   Se preferir adicione azeite antes de servir.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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