Batata empanada recheada

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes cozidas "al dente" com casca
• 3 fatias de presunto cortadas ao meio
• 3 fatias de mussarela cortadas ao meio
• 12 palitos de dente para fixar as batatas depois de recheadas
• Farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos com 50ml de leite
• Óleo para fritar (que cubra a batata)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após cozidas as batatas, retire as cascas. Corte cada uma delas ao meio e no sentido do comprimento.

2. 2

   Salpique sal nas metades e coloque a metade da fatia do presunto dobrada com a mussarela junto. Atravesse os palitos de dente para que estes segurem as metades unidas.

3. 3

   Salpique sal por toda a batata. Passe cada uma das batatas, depois de recheadas, em farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

4. 4

   Aqueça o óleo e mergulhe as batatas nele. Frite-as até dourarem.

5. 5

   Frite uma batata de cada vez.

6. 6

   Sirva com salada verde.

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