Batata doce salteada com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 colher de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura picada em cubinhos ou rodelas
• 1/2 pimentão picado em tirinhas
• 1/2 tomate picado
• 1 batata doce picada em cubinhos
• gengibre
• molho inglês
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe a batata doce cortada em cubinhos por 5 a 7 minutos em água fervente.

2. 2

   Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela não muito rasa.

3. 3

   Frite o alho e a cebola na manteiga e logo em seguida coloque a cenoura picada.

4. 4

   Após 5 minutos escorra a batata doce e coloque na panela com a manteiga, deixe fritar por alguns minutos com os outros ingredientes.

5. 5

   Coloque aos poucos o molho inglês a gosto.

6. 6

   Pique em pequenos pedaços o gengibre e acrescente na panela, coloque sal a gosto.

7. 7

   Por último coloque as tiras de pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos, se precisar acrescente 2 colheres de água para ajudar no cozimento.

8. 8

   Pode ser servida como acompanhamento!

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