Batata com bacon e queijos de forno do Lino

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas
• 800 g de bacon
• 500 g de mussarela
• 2 potes de requeijão
• 8 ovos
• 100 g de parmesão (queijo ralado)
• óleo para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas com 2 dedos de largura, acrescente duas colheres de sal e cozinhe por 8 minutos na pressão.

2. 2

   Retire o couro do bacon e fatie com mais ou menos 5 milímetros de largura (1/2 centímetro).

3. 3

   Unte uma forma de mais ou menos 40x25 centímetros, espalhe às batatas após escorrer a água, aperte às batatas na forma para que fique bem uniforme, sem buracos e bem retinha.

4. 4

   Espalhe às fatias de bacon sobre às batatas uniformemente, em fileiras organizadas, cobrindo toda batata.

5. 5

   Novamente aperte o bacon e deixe bem retinho.

6. 6

   Cubra o bacon com duas camas de fatias de mussarela.

7. 7

   Espalhe os 2 potes de requeijão e deixe bem retinho.

8. 8

   Quebre ovo por ovo sobre o requeijão, deixando às gemas bem distribuidas e a clara bem espalhadas, cobrindo todo requeijão.

9. 9

   Polvilhe o queijo ralado por toda forma.

10. 10

    Leve ao forno com temperatura aproximada de 240°C, até que o parmesão esteja dourado e as gemas bem assadas.

❓ Perguntas frequentes

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