Banana com gemada

🥕 Ingredientes

• 12 bananas brancas
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 4 ovos
• canela a gosto
• limão a gosto
• pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água, espere levantar fervura para caramelizar.

2. 2

   Corte as bananas em pedaços, e assim que começar a caramelizar coloque as bananas na panela e e deixe ferver por 5 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo e coloque a canela com o ogo desligado.

4. 4

   Em um recipiente coloque as 4 gemas e 1 xícara de açúcar, mexa bem até a mistura começar a ficar clara, reserve.

5. 5

   Na batedeira, bata as 4 claras em ponto de neve, acrescente 1 xícara de açúcar, e 1 pitada de sal para firmar a clara. Misture bem até obter um ponto firme.

6. 6

   coloque as bananas no recipiente que vai ao forno, posterior a isso coloque a gemada e em seguida as claras em ponto firme. Com o dedo misture na superfície formando pequenos "suspiros". Leve ao forno preaquecido por 10 a 15 minutos, depende muito de cada forno, coloque na opção dourar para dar um toque final.

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