Balas de coco caramelizadas

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• Palitos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela, o coco, o leite condensado e a manteiga. Misture bem os ingredientes depois leve ao fogo para cozinhar. Mexa sempre para que não grude no fundo da panela.

2. 2

   Quando engrossar e estiver em ponto de bala, desligue o fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Enrole pequenas bolinhas e espete um palito no centro de cada uma.

4. 4

   Prepare o caramelo misturando em uma panela o vinagre, a água e o açúcar.

5. 5

   Mexa até dissolver e leve ao fogo. Deixe ferver sem mexer até dar o ponto de bala dura. Utilize água gelada para testar o ponto.

6. 6

   Quando estiver no ponto, sem desligar o fogo, comece a mergulhar as balas de coco no caramelo, segure nos palitos para não se queimar. Esse processo tem que ser rápido para não queimar o caramelo.

7. 7

   Assim que passar as balas pelo caramelo, coloque-as em uma superfície fria e untada - pedra ou alumínio.

8. 8

   Depois de frias, retire os palitos e embale em papel celofane.

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