🥕 Ingredientes
- 500 g de coco ralado
- 2 e 1/2 xícaras de chá de água quente
- 1 kg de açúcar
- Margarina para untar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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No liquidificador, bata o coco e a água por 2 minutos.
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Despeje em saco de pano fino e coe para oltar o leite. Reserve o líquido.
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Bata novamente o coco com o liquido reservado e coe novamente para obter um leite mais espesso.
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Transfira o leite para uma panela e junte o açúcar.
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Leve ao fogo baixo, mexendo, até levantar fervura.
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Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
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Para saber se está no ponto, coloque 1/2 colher de chá da massa em um copo com água fria e aperte com os dedos.
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A massa deverá estar bem firme. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina. Deixe amornar.
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Comece a puxar a bala, esticando a massa e unindo as pontas diversas vezes até encorpar e ficar esbranquiçada.
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Repita esse processo até a massa esfriar, puxando para obter uma espessura de 2 cm.
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Corte as balas com uma tesoura e deixe esfriar sobre uma assadeira por 4 horas ou até secar.
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