🥕 Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de água
- 1 pincel chato
- 1 tesoura
- 1 panela
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Misture o leite de coco, a água e o açúcar na panela e mexa muito bem.
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Limpe as laterais da panela com um pincel umedecido em água.
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Leve ao fogo baixo e espere levantar fevura mantenha no fogo por cerca de 25 minutos sem mexer.
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Para testar o ponto pingue dentro de um refratário com água fria uma pequena quantidade da calda.
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A calda estará no ponto ideal se você conseguir enrolar a bolinha.
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Para confirmar deixe a bolinha cair em outro recipiente vazio se ela fazer um barulho como se fosse uma pedrinha.
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Coloque essa massa em uma superficie fria, de preferência de mármore untada com margarina espere esfriar.
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Dobre várias vezes a massa e estique a com as duas mãos.
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Repita a operação algumas vezes até a massa atingir uma coloração pérola.
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Torça o cordão, como se fosse uma peça de roupa.
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Corte o cordão em pequenos pedaços com uma tesoura e deixe descansar no mínimo 12 horas.
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Agora é só comer.
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