🥕 Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de melado (ou mel)
- Com melado é mais gostosa
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Coloque os ingredientes na panela de alumínio e mexa em cruz em fogo baixo.
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De vez em quando mexa em círculos para misturar melhor.
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Quando começar a desgrudar da panela está pronta.
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É preciso ter muito cuidado com o ponto (caramelo) para não ficar dura demais.
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Para isso é bom colocar uma xícara com água perto e, quando começar a ficar mais encorpada, colocar um pouquinho na água para verificar o ponto com os dedos e provando mesmo.
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Qundo tiver consistência para formar uma bolinha está no ponto.
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Despeje em tabuleiro pequeno (zero) untado com manteiga.
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NÃO PODE RASPAR A PANELA, senão fica tão dura que não se pode cortar. Pode até virar rapadura.
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Espere esfriar um pouco para poder cortar em tiras e depois em quadradinhos. Enrole em papel impermeável ou papel manteiga previamente cortado em quadrados que dêem para embrulhar os caramelos. O restante que fica na panela deve ser raspado na hora na pia e usar as balas logo porque endurecem.
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Essa receita é um sucesso apesar de trabalhosa.
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