Bala de coco gelada

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de coco em fruta
• 1 Kg de açúcar
• 1 colher de manteiga sem sal
• 1 colher de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebrar o coco e tirar o fruto.

2. 2

   Picar em pedacinhos e levar ao liquidificador com 1 copo de água fervendo.

3. 3

   Coar a mistura espremer bem.

4. 4

   Medir 2 copos (americano) do líquido coado, se não der misturar com água.

5. 5

   Levar a uma panela de pressão (sem tampa) os 2 copos de líquido coado, o açúcar, a manteiga e o vinagre.

6. 6

   Misturar tudo na panela e levar ao fogo alto, até iniciar fervura.

7. 7

   Após a fervura abaixar o fogo, deixar até pegar ponto de fio duro.

8. 8

   Retirar do fogo e jogar sobre um mármore untado com manteiga.

9. 9

   Puxar essa calda até ficar branca acetinada.

10. 10

    Cortar em pedaços de tamanho a gosto.

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