🥕 Ingredientes
- 1 kg de açúcar refinado
- 1 vidro de leite de coco
- água (a mesma medida da garrafinha de leite de coco)
- Manteiga para untar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Coloque tudo em um recipiente e mexa bem até não ter mais nenhuma pedrinha de açúcar.
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Passe a mistura para uma panela de alumínio grande e funda,pois depois que levanta fervura sobe um pouco.
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Coloque a panela no fogão em fogo baixo e apartir daí não mexa mais.
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Marque o horário.
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Quando der o tempo de 35 minutos faça o primeiro teste. Separe um copo com agua e um prato de vidro ou porcelana.
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Pegue um pouco da mistura que estará fervendo com uma colher de alumínio e coloque no copo com agua.
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Se ela desmanchar, ainda não está no ponto. Se juntar, faça uma bolinha e coloque sobre o prato.
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Repita o processo até a bolinha fazer um som de batida em vidro quando colocada no prato.
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Dado o ponto, unte uma pedra de mármore ou granito com manteiga e despeje a mistura sobre ela.
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Não raspe o fundo da panela, pois pode açucarar o doce. O que cair, caiu.
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Espere esfriar um pouco até conseguir segurar na mão.
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Comece a esticar até ficar branquinha e com aqueles risquinhos de bala de coco.
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Comece enrolar e corte com uma tesoura.
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Deixe secar por uma 1 hora e 30 minutos e coloque em um recipiente com tampa. Fica uma delícia e desmanchando na boca!
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