Bala de coco

🥕 Ingredientes

• 2 sacos de leite em pó Elegê (só dá certo com esse)
• 2 sacos de açúcar
• 2 cocos fresco ralados
• água para dar liga
• 100 ml de vinagre branco
• 2 xícaras de açúcar
• 60 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, o coco e o leite em uma vasilha.

2. 2

   Depois de bem misturados, vá colocando a água aos poucos, bem aos poucos, a massa não pode ficar muito molhada senão ela não forma bolinhas.

3. 3

   A massa vai estar no ponto quando estiver difícil de mexer com a colher, mas que você consiga fazer bolinhas.

4. 4

   Deixe do seu lado uma vasilha com água para ir molhando as mãos (não pode usar margarina) e um pano limpo e seco, passe as mãos na água e seque um pouco no pano, daí é só fazer as bolinhas.

5. 5

   Coloque em um tabuleiro untado com pouco óleo e espete os palitos.

6. 6

   Deixe na geladeira por 2 ou mais horas.

7. 7

   Faça a calda, misture o vinagre, açúcar e a água e mexa.

8. 8

   Deixe em fogo baixo até ficar em cor de caramelo, só não deixe muito escuro, pois conforme endurecer você precisará esquentar e a calda irá queimar.

9. 9

   Vá passando as balas na calda e ponha em uma superfície lisa e untada com óleo novamente.

10. 10

    Deixe a calda esfriar e retire os palitos girando, se puxar de uma vez a bala irá se desfazer.

11. 11

    Ponha novamente na geladeira por mais 1 hora.

12. 12

    Retire, ponha nos saquinhos e guarde fora ou dentro da geladeira.

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