🥕 Ingredientes
- 750 g de massa folhada
- 500 g de nozes (4 xícaras de chá)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de mel
- 1 pedaço de canela em pau
- 5 ou 6 cravos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Abra a massa folhada pronta e corte 5 partes no tamanho da forma que será usada e 1 parte um pouco maior que a forma (total: 6 partes).
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Corte mais 2 folhas de massa folhada, coloque-as sobre uma assadeira e sobre as 2 partes coloque uma grade, para que não percam a forma.
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Asse as duas partes em forno pré-aquecido a 170°C por 25 ou 30 min.
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Passe os 500 g de nozes no processador, misture o açúcar, a canela e as nozes.
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Servirá como recheio.
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Forre o fundo e a lateral de uma forma quadrada (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) com manteiga e papel-manteiga e monte o doce da seguinte forma:
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Coloque 4 folhas de massa folhada cruas untadas com manteiga coloque mais 1 folha de massa crua sem untar com manteiga.
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Espalhe um pouco do recheio de nozes.
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Coloque sobre a farofa 1 folha de massa folhada assada.
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Espalhe mais recheio de nozes e cubra com a outra folha de massa folhada assada.
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Espalhe o restante do recheio e finalize com a folha de massa folhada crua maior, acertando as laterais na forma.
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Pincele manteiga derretida.
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Mergulhe os dedos em uma vasilha com água fria e polvilhe sobre a massa crua.
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Com uma faca afiada, risque pedaços em quadrados (ou losangos) no doce.
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Coloque em forno pré-aquecido a 170°C e asse por 1 h.
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Retire o doce do forno, deixe esfriar e regue com a calda ainda quente.
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Deixe esfriar novamente.
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Corte o doce em pedaços onde houve os riscos e decore com nozes.
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Ferva 3 xícaras (chá) de água com 3 ½ xícaras (chá) de açúcar por 5 min.
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Adicione 1 ½ xícara (chá) de mel, 1 pedaço de canela em pau, 5 ou 6 cravos e ferva por mais 5 min.
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Retire os cravos e a canela e deixe ferver por mais 5 min, mexendo sempre.
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