Bagel

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
• 15 g fermento biológico
• 3/4 xícara de água morna
• 1 ovo levemente batido
• 1/2 colher de sal
• 5 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o fermento para desmanchar na água morna.

2. 2

   Na tigela coloque 1 xícara de farinha o sal e somente 3 colheres de açúcar, misture bem, acrescente a água com fermento.

3. 3

   Acrescente o resto da farinha até obter uma massa uniforme.

4. 4

   Trabalhe a massa por 5 minutos, como a massa para pão.

5. 5

   Coloque numa tigela novamente e deixe descansar por 20 minutos. Depois trabalhe a massa novamente por mais uns 5 minutos.

6. 6

   Divida a massa e faça rosquinhas com furo no meio com tamanho de 15 cm cada uma.

7. 7

   Coloque 2 litros de agua pra ferver com 2 colheres de açúcar e coloque os Bagels para ferver por cerca de 5 a 7 minutos.

8. 8

   Escorra e coloque numa assadeira não untada, pincele o ovo pra deixar douradinho.

9. 9

   Leve ao forno médio por 25 minutos ou até que estejam dourados.

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