Bacalhau com Polenta

🥕 Ingredientes

• 1/2 l de leite
• 1 colher de sopa de purê de batata
• 300 ml de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de polenta branca
• 200 ml de água aproximadamente
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau no leite por 8 minutos. Coe e bata o bacalhau com o azeite no liquidificador, até formar uma pasta. Junte o purê de batata e misture bem. Tempere com sal e pimenta.

2. 2

   Ferva a água com a manteiga e sal. Junte a polenta aos poucos. Mexendo sempre. Cozinhe por 40 minutos, com a panela destampada. Coloque a polenta em uma assadeira untada e corte-a em rodelas. Grelhe as rodelas de polenta na chapa ou na frigideira.

3. 3

   Coloque o bacalhau sobre a polenta e leve ao forno por 2 minutos. Regue com um fio de azeite. Sirva acompanhado de salada verde. Bom apetite.

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