Baba de camelo irresistível

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de essência de rum
• 200 gr de castanha do pará sem sal
• Morangos para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho.

2. 2

   Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido).

3. 3

   Depois de fria abra a lata.

4. 4

   Despeje em uma vasilha.

5. 5

   Retire as gemas e reserve as claras.

6. 6

   Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado.

7. 7

   Bata até que se misturem completamente ( pode ser na batedeira).

8. 8

   Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum.

9. 9

   Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima.

10. 10

    Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.

11. 11

    Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser.

12. 12

    no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade.

13. 13

    O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia.

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