Assado de peixe ao tomate

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (qualquer um, desde que seja filé alto)
• Limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande inteiro
• 1/2 cebola grande picadinha
• Cebolinha picada a gosto
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de azeitona picadinha
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 1 pimenta de cheiro picadinha (grande)
• Creme de cebola para temperar
• 1/2 xícara de chá de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o alho, limão e sal.

2. 2

   Em uma tigela misture o tomate picadinho com a semente e pele, a cebola, a cebolinha, o gengibre ralado, as azeitonas picadinhas as alcaparras e a pimenta.

3. 3

   Tempere esta mistura com o creme de cebola misturando bem.

4. 4

   Unte um refratário com azeite, coloque o filé de peixe, e cubra com a mistura de tomate.

5. 5

   Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido.

6. 6

   Quando o caldo que se formar no peixe secar e o mesmo dourar, sua receita estará pronta.

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