Assado de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 batata
• 1 cenoura
• 1 pimentão
• 1 berinjela
• 1 tomate
• 1 cebola
• Cheiro verde, sal e azeite
• 1/2 copo de água
• Mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um refratário com azeite e coloque uma camada de batata cortada em rodelas, regue com azeite e sal, uma camada de cenoura cortada em rodela, regue com azeite e sal, pimentão cortado em rodelas, regue com azeite e sal, berinjela cortada em rodelas, regue com azeite e sal, tomate e cebola cortada em rodelas, regue com azeite, sal e cheiro verde.

2. 2

   Acrescente 1/2 copo de água.

3. 3

   Cubra com mussarela (opcional).

4. 4

   Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos.

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