Assado de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas em quadradinhos
• 5 batatas médias, cozidas em fatias redondas
• 3 cenouras cortadas em fatias redondas
• 3 tomates fatiados
• 2 cebolas fatias finas
• 100 g de mussarela (ralada em ralo grosso ou fatias)
• Noz - moscada para ralar
• 1/2 xícara de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe todos os ingredientes.

2. 2

   Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole.

3. 3

   Após cozidos, pegue um refratário e cubra o fundo com as batatas.

4. 4

   Regue com azeite, rale um pouco de noz - moscada e pouco sal.

5. 5

   Depois faça camadas com tomate, cenoura, e por último a beringela.

6. 6

   Alterne as camadas nessa ordem.

7. 7

   Não esquecendo nunca do azeite, da noz - moscada e do sal.

8. 8

   Por último, cubra o refratário com mussarela, pode ralar no ralo grosso ou fatias.

9. 9

   Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar entre os legumes.

10. 10

    Sirva com uma carne leve.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)