Assado de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas
• 5 batatas médias e cozidas
• 3 cenouras
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 100 g de mussarela
• Noz moscada
• 1/2 xícara de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe todos os legumes, menos a batata.

2. 2

   Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole.

3. 3

   Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas.

4. 4

   Regue com azeite, noz moscada e pouco sal.

5. 5

   Coloque os ingredientes nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento.

6. 6

   Primeiro o tomate, a cenoura, a cebola e por último a beringela.

7. 7

   Não esqueça nunca do azeite, da noz moscada e do sal.

8. 8

   Por último, cubra o refratário com mussarela.

9. 9

   Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes.

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