Assado de brócolis

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite de castanha-do-pará (receita abaixo)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de maisena
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo
• 1 maço de brócolis
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 10 azeitonas pretas picadas
• 500 ml de água fervendo
• 1 colher de aveia
• 1/2 xícara de castanha-do-pará

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leite de castanha-do-pará:Acrescente a aveia na água fervendo e deixe no fogo por uns 3 minutos.

2. 2

   Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Acrescente as castanhas e bata no liquidificador.

4. 4

   Coe numa peneira fina.

5. 5

   Cozinhe o brócolis com sal em pouca água até ficar macio.

6. 6

   Refogue-o no óleo com o alho e reserve.

7. 7

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

8. 8

   Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada.

9. 9

   Espalhe o brócolis e por cima, as rodelas de cebola.

10. 10

    Distribua as azeitonas e cubra com amassa restante.

11. 11

    Asse em forno médio até dourar.

12. 12

    Se preferir sirva com arroz e lentilhas,acompanhado de salada crua.

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