Assado de batata

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de batata
• Sal a gosto
• 1/2 colher de margarina
• 1 colher de cebola picada
• 4 xícaras de tomate
• 2 colheres de azeite
• 3 unidades de ovos
• 1 colher de salsa picada
• Orégano a gosto
• 1 colher de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com sal e esprema como se fosse fazer um purê.

2. 2

   Coloque-as em um recipiente untado com margarina.

3. 3

   Frite a cebola e o tomate no azeite.

4. 4

   Bata os ovos e acrescente ao refogado, juntamente com a salsa e o orégano.

5. 5

   Espalhe esse refogado sobre o purê de batatas.Salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

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