Assadeira colorida de legumes

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de vagem
• 3 cenouras
• 1 brócolis japonês
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 6 batatas
• 3 tomates sem sementes
• 1 embalagem de minimilhos
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de palmito
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 copo de requeijão (normal ou light)
• 400 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe com temperos todos os vegetais, menos os tomates e os pimentões.

2. 2

   Escorra-os, pique-os e misture tudo com o requeijão.

3. 3

   Coloque na assadeira e cubra com a mussarela.

4. 4

   Leve ao forno até derreter.

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