Aspargos com Parma

🥕 Ingredientes

• 12 aspargos frescos
• 12 fatias finas de presunto de parma
• Sal a gosto
• Gelo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os aspargos e corte a parte mais fibrosa (a base, com a ponta mais esbranquiçada).

2. 2

   Em uma panela, coloque a água para ferver e acrescente um pouco de sal.

3. 3

   Coloque os aspargos e cozinhe durante 5 a 9 minutos, ou até que esteja al dente (cuidado para não cozinhar demais).

4. 4

   Escorra os aspargos da água e coloque imediatamente em água com gelo, para que esfrie e pare o cozimento (escorra bem).

5. 5

   Em seguida, enrole cada aspargo com uma fatia de presunto.

6. 6

   Coloque os aspargos com parma em uma travessa ou bandeja em forno preaquecido médio/alto.

7. 7

   Deixe até que o presunto esteja crocante.

8. 8

   Em uma frigideira larga, aqueça um pouco de manteiga e frite os aspargos por 1 ou 2 minutos de cada lado, até que o presunto fique crocante.

9. 9

   Para facilitar, normalmente o parma fatiado vem em embalagens de 100 g.

10. 10

    Não há necessidade de usar uma fatia inteira para cada um, só certifique-se de deixar ele bem cobertinho.

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