Arrumadinho

🥕 Ingredientes

• ½ kg feijão verde
• 1 kg carne seca de primeira
• 100 g farinha de mandioca
• 4 colheres manteiga (não é margarina.)
• Vinagrete
• 2 tomates
• 2 cebola
• 6 cebolinho
• Coentro / salsa
• Vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as verduras em pedaços bem pequenos e prepare um vinagrete com pouquíssimo caldo.

2. 2

   Corte a carne seca em cubos pequenos. (2cm).

3. 3

   Coloque para ferver por 5 minutos para retirar boa parte do sal.

4. 4

   Doure a ½ cebola picadinha e pedaços pem pequenos em 2 colheres de manteiga e frite a carne seca a seu modo (bem sequinha ou ao ponto)

5. 5

   Cozinhe o feijão verde por 10 minutos de fervura alta, escorra toda a água, e passe este feijão numa manteiga derretida com ½ cebola picadinha em pedaços pequenos.

6. 6

   Arrume o prato com cada seção separadamente ? carne ? feijão ? vinagrete.

7. 7

   Daí vem o nome de arrumadinho.

8. 8

   Cubra tudo com farinha de mandioca de modo que fique visível o que há por baixo.

9. 9

   Espalhe coentro ou salsa em cima desta farinha.

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