Antepasto Italiano

🥕 Ingredientes

• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola grande ou duas médias
• 1 berinjela grande ou 2 pequenas
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 500 ml de azeite de um bom azeite de oliva
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pimentões no comprimento e depois em tirinhas com menos de 1 cm de largura.

2. 2

   Faça o mesmo com a cebola para ficar uniforme.

3. 3

   A berinjela corte, com a casca, as 4 faces da berinjela no comprimento, tirando da berinjela de 1 a 2 cm de espessura.

4. 4

   Despreze o miolo. Após corte em pedaços do mesmo tamanho da cebola e pimentões, reserve.

5. 5

   Em uma panela coloque um pouco do azeite, doure o alho e coloque o reservado de pimentões, cebolas e birinjela, adicione o sal, a pimenta e o restante do azeite.

6. 6

   Deixe cozinhar até ficarem bem macios e está pronto.

7. 7

   Sirva com pães, toradas, pães italianos ou o de sua preferência.

❓ Perguntas frequentes

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