Antepasto fácil de berinjela

🥕 Ingredientes

• 6 berinjelas
• 1 pimentão de cada cor
• 5 dentes de alho
• 1/2 copo de azeite
• 150 g de azeitonas pretas
• Óleo quanto precisar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as berinjelas, cortar em tiras e colocar em uma panela água para ferver.

2. 2

   Colocar as berinjelas dentro até ficar al dente.

3. 3

   Deixar escorrer por 2 horas, cortar os pimentões em tiras, as azeitonas fininhas.

4. 4

   Colocar todos os ingredientes em um recipiente com tampa e o sal a gosto.

5. 5

   Depois colocar óleo até cobrir tudo.

6. 6

   Deixar na geladeira no mínimo 12 horas.

7. 7

   Quanto mais tempo mais gostoso fica.

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