Antepasto de shimeji

🥕 Ingredientes

• 1 bandeja de shimeji preto
• 1 cebola roxa
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• pimenta-do-reino
• salsa desidratada
• 1/2 limão
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfie o shimeji, corte a parte inferior e desfie um a um, e lave em água corrente, reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça 1 litro de água e deixe ate ferver.

3. 3

   Após, adicione os shimejis desfiados na água fervente por 2 minutos.

4. 4

   Retire, coloque em uma peneira e passe em água corrente até esfriar. Reserve e deixe escorrer toda a água.

5. 5

   Corte a cebola roxa ao meio e depois corte em fatias bem finas. Lave em água corrente e reserve até escorrer toda água.

6. 6

   Em um recipiente com tampa adicione o shimeji, cebola fatiada, pimenta dedo-de-moça picadinha em fatias bem finas.

7. 7

   sal, pimenta-do-reino, salsinha, salsa desidratada, azeite e limão, misture tudo.

8. 8

   Deixe em repouso na geladeira por 12 horas antes de servir.

9. 9

   Sirva com canapés.

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