Antepasto de salaminho

🥕 Ingredientes

• 150 g de salaminho (qualquer tipo)
• 1 cebola grande cortada ao meio e depopis fatiadas bem fininhas
• 1 xícara de azeitonas sem caroços
• 3 dentes de alhos fatiados, bem fininhos
• 5 colheres de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano
• Mostarda preta, se tiver a dijon, fica melhor ainda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro aqueça o azeite em fogo baixo e frite o alho, sem deixar queimar, acrescente a cebola e refogue, até ficar transparente.

2. 2

   Acrescente o salaminho, tempere com a pimenta do reino e o sal, lembrando que azeitona e o salaminho, já têm uma dose de sal, assim como a mostarda.

3. 3

   Desligue o fogo, junte as azeitonas e o orégano.

4. 4

   Coloque uma quantidade generosa de mostarda, mais ou menos 10 colheres de sopa.

5. 5

   Misture bem e passe para uma vasilha, que irá a mesa.

6. 6

   Regue com mais azeite, acerte o sabor da mostarda, se necessário acrescente mais, o sal e finalize polvilhando orégano sobre a mistura e deixe esfriar.

7. 7

   Até a hora de servir deixe na geladeira.

8. 8

   Sirva com pão italiano, sírio ou torradas.

9. 9

   Esta receita serve 6 pessoas generosamente.

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