Antepasto de berinjela ou abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas e ou abobrinhas cortadas em tirinhas
• 1 cebola cortada em meia-lua
• 4 dentes de alho cortados em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (chá) de orégano
• 1/2 xícara (chá) azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico ou de maçã
• 1/4 xícara (chá) de azeitona verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas, deixe de molho em água com sal por 15 a 30 minutos.

2. 2

   Refogue as cebolas e o alho.

3. 3

   Acrescente as berinjelas já escorridas, tempere com o sal, pimenta-do-reino e orégano e deixe refogar até que murchem.

4. 4

   Depois acrescente o vinagre, as azeitonas, deixe refogar mais um pouco.

❓ Perguntas frequentes

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