Antepasto de berinjela fácil e rápido

🥕 Ingredientes

• 01 beringela média
• 01 cebola média
• 01 pimentão amarelo
• 01 pimentão vermelho
• alcaparras a gosto
• azeitona picada verde
• azeitona picada preta
• salsa a gosto
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto
• curry a gosto
• 01 pitada de sal
• pimenta síria a gosto
• pimenta calabresa desidratada a gosto
• 01 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar a beringela, pimentão vermelho, pimentão amarelo e a cebola em cubinhos pequenos. Pode cortar a beringela com casca. Picar os tempero verde (salsa, coentro, cebolinha).

2. 2

   Misturar tudo com os demais ingredientes e colocar no micro-ondas durante 10 a 12 minutos.

3. 3

   É rápido e prático.

4. 4

   Fácil de fazer quando receber uma visita inesperada.

5. 5

   Fica uma delícia com pão sírio.

6. 6

   Pode ficar na geladeira por alguns dias.

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