Antepasto de berinjela especial

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeitonas
• passas
• azeite
• orégano
• pimenta calabresa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubos pequenos a berinjela e deixe descansar na água por 40 minutos.

2. 2

   Enquanto a berinjela descansa, corte em cubos os pimentões, a cebola, o tomate, o alho e as azeitonas e junte tudo em uma tigela.

3. 3

   Escorra a água da berinjela e junte com os outros ingredientes já cortados.

4. 4

   Acrescente sal a gosto, as passas, azeite a gosto, o orégano e a pimenta se gostar.

5. 5

   Coloque em uma assadeira e asse em fogo médio por 40 minutos à 1 hora.

❓ Perguntas frequentes

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