Antepasto de berinjela da Tia Teca

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• Azeite
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 pacote pequeno de passas
• 1 vidro de azeitona
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela, cebola e os pimentões em tirinhas.

2. 2

   Coloque em um refratário e adicione o vinagre, as passas e as azeitonas (cortadas em pedacinhos), orégano a gosto e de 2 a 3 xic de azeite. coloque no forno com papel aluminio e deixe por volta de 40 minutos, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Depois pode guardar na geladeira, dura até 3 meses.

❓ Perguntas frequentes

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