Antepasto de berinjela com alho-poró e provolone

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas pequenas cortada em tiras finas sem casca
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 xícara de salsinha picadinha
• 1 alho-poró cortado em fatias finas
• 1 xícara de azeitona picada
• 1 xícara de provolone ralado grosso
• 2 dentes de alho roxo picadinho
• 300 ml de azeite
• sal para cozimento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela ferva água com o sal.

2. 2

   Mergulhe as berinjelas por 1 minuto.

3. 3

   Escorra bem as berinjelas tirando bem a água, junte todos os ingredientes.

4. 4

   Leve para gelar em vasilha tampada.

5. 5

   Servir no dia seguinte.

❓ Perguntas frequentes

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