Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes, cortadas em fatias e depois em palitos finos
• 2 cebolas picadas
• 1/2 copo de vinagre de vinho
• Azeitonas a vontade
• Salsinha a vontade
• Nozes a vontade
• Uvas passas a vontade
• Sal e orégano
• Azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela grande com água o suficiente para as beringelas, ou faça por partes, coloque o vinagre e deixe ferver.

2. 2

   Ao levantar fervura, jogue as berinjelas e conte 3 minutos, nada mais que isso.

3. 3

   Escorra em uma peneira e espere esfriar.

4. 4

   Após estar fria, esprema bem tirando a água e coloque em uma travessa, para agregar os temperos picados, por fim o azeite extra virgem bem farto.

5. 5

   Muito gostoso para servir com pão sírio, torradas, ou mesmo como acompanhamento de carnes.

❓ Perguntas frequentes

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