Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão verde pequeno
• 10 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 10 azeitonas pretas sem caroço picadas
• 1 dente de alho grande picado
• 1/2 cebola média picada
• azeite extra virgem a gosto
• orégano a gosto
• 1 folha de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média refogue a cebola com uma colher de azeite.

2. 2

   Quando já estiver quase dourada acrescente o alho.

3. 3

   Acrescente os demais ingredientes picados em cubinhos e também a folha de louro.

4. 4

   Deixe ferver com dois copos de água por cerca de 10 minutos até que a água seque e os ingredientes estejam bem cozidos.

5. 5

   Acrescente azeite e orégano a gosto.

6. 6

   Depois que esfriar um pouco coloque na geladeira por cerca de 1 hora.

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