Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• salsa e cebolinha a gosto
• azeitonas
• orégano a gosto
• pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de vinagre
• 1 xícara de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todos os ingredientes em cubos e coloque-os em uma assadeira.

2. 2

   Por cima, espalhe o orégano, a salsa e cebolinha, a pimenta e o sal. Regue com o óleo e vinagre.

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 1 hora.

4. 4

   Esse prato é ótimo para servir como acompanhamento ou como petisco.

5. 5

   Sirva quente ou gelado.

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